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とっておきの裏技

とっておきの裏技をご紹介しています。

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ふわふわ かき氷を作るコツ

お店で食べるような「ふわふわ かき氷」を作るコツが、はなまるマーケットで紹介されていました。

方法はとっても簡単。

冷凍庫から出した氷を、すぐ削らずに15分くらい置いておく。

これだけで「ふわふわかき氷」ができるそうです。

冷凍庫から出した氷は、すぐ、かき氷にしないと溶けちゃう、と思って、だいたい、すぐに削りますよね。
でも、それではジャリジャリのかき氷になってしまうんです。

15分くらい置いておいて、氷の表面の霜が取れてから削ると、ふわふわのかき氷ができるようですよ。

そして、もう1つ、氷を作る時の裏技。

氷を作る時に水にあるものを加えておくと、ふわふわのかき氷になる――。
その、あるものとは・・・「砂糖」。

水200mlに対して砂糖大さじ3。
これでOK。

砂糖は凍りにくいので、氷の結晶を砂糖が包んで、ふわふわのかき氷ができるそうです。
同じ原理で、塩とかハチミツなんかもいいようですよ。

ただし、砂糖を入れるときはシロップのかけ過ぎに要注意。
せっかくのダイエットが水の泡になってしまうかも・・・。

それから、これはテレビで紹介されていたこととは違いますが、わが家では氷を作る時に水道水ではなく、ウォーターサーバーの天然水を凍らせています。
天然水の氷――ちょっと贅沢な気分を味わっています。
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